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如何将大闸蟹清洗干净

日期2013-12-14

聚蟹客阳澄湖大闸蟹官网今天带大家讲解如何将大闸蟹清洗干净整个清选过程可分5大步骤方可清洗干净

1首先准备一盆约45的温水水也就是手放入水中不感到烫就行注意了太烫?#35828;?#27700;大闸蟹的脚会脱掉将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去?#25991;?#25670;布不会再夹你的手指了并且也不会影响大闸蟹的鲜美
2拿出一个牙刷抓住大闸蟹的两边用牙刷用力清洗背?#36141;?#22068;部
3然后清洗大闸蟹的?#35762;?#21450;脚和钳的根部
4接下来是最关键的一步抓住双钳用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳个别凶猛的大闸蟹可?#35748;?#19979;压几下钳子或敲打几下打开腹盖在中间从里向外挤出排泄物
5最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳这样大闸蟹算是清洗完成了

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