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吃阳澄湖大闸蟹注意事项及讲究

日期2013-12-14

秋风季节阳澄湖大闸蟹又到了一年?#27426;?#22823;闸蟹销售旺节在上海各水产市场随处可见商家促销大闸蟹的广告但是有医生指出现在虽然是吃大闸蟹的好时节但因阳澄湖大闸蟹生性特别寒凉如何吃的健康其实很有讲究像上海这边人喜欢边喝啤酒边食蟹就很容易导致腹泻如何很合理的吃大闸蟹呢下面聚蟹客阳澄湖大闸蟹官网为大家讲解

1吃好阳澄湖大闸蟹不可过量
从营养与健康的角度分析是很有讲究的”上海某社区医疗中心主任李医生告诉记者大闸蟹最突出的特点是蟹膏多肉质鲜美但由于每100?#35828;?#22823;闸蟹肉便含135?#37327;说?#32966;固醇所以每?#38382;?#21322;只至1只可算适量超过这个标?#23395;?#23646;于超量“过食的后果是增加消化系统的负荷轻则有饱滞感重则腹泻呕吐”

2边喝酒边吃大闸蟹容易腹泻 
吃大闸蟹同时?#27426;?#19981;要去喝啤酒很容易腹泻某医院主任?#24247;?#39135;大闸蟹时很多人喜欢喝点酒但啤酒是不宜喝的因为啤酒本身就有寒性若以啤酒伴蟹就会寒上加寒胃肠道是无法承受的正确的方法应以温酒送?#28548;?#20339;可解蟹寒避免腹泻

3吃阳澄湖大闸蟹不可食用柿子 
另外还有专家提醒食大闸蟹时不能食用柿子否则同样会引起腹泻原因是蟹含丰富蛋白质而柿的鞣酸很多两者同食会造成蛋白质凝固成硬化导致肠痉挛?#36865;?#34809;和柿都属寒凉之物同时进食过量也易引致不适

4不可食用死阳澄湖大闸蟹
因大闸蟹生长在江河湖底的泥?#36947;P?#21448;喜爱食小动物的尸体故其肠道内含有大量细菌再加上蟹含?#34809;?#23500;的蛋白质蟹死后蛋白质会迅速分解细菌大量繁殖极易变坏因此不要食死蟹也不要?#28548;?#29038;熟的蟹否则会引致肺吸虫入体造成肠穿肺烂
   
5少吃大闸蟹内脏容易中毒
因为大闸蟹内脏含重金属多食易中毒而蟹的双腮之间有一个六角形的白色“蟹胃”极之寒凉虚寒人士不宜食用
聚蟹客阳澄湖大闸蟹官网提醒您注意以上提出的几点方可避免吃阳澄湖大闸蟹中毒导致腹泻等

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